人生錄

肉丸子煮娃娃菜

材　料：

肉丸子6顆、紅蘿蔔1小根、鮮香菇3朵、娃娃菜1包、葱2根、簿塩醬油、少許胡椒、少許鳥醋、少許香油、水約1000cc

做　法：

1.葱洗淨切段，葱白與葱綠分開。

2.紅蘿蔔切片(1根煮起來的味道有點多，下次想用半根就好)。

3.1朵鮮香菇切成約6塊或4塊(對切再對切，切塊比切絲有口感)。

4.娃娃菜切除尾部後洗淨

5. 我直接用沙鍋擦乾鍋底加入少許油開中小火， 放入葱白爆香，炒出香氣。

6.放入紅蘿蔔繼續拌炒至紅蘿蔔香氣出來。

7.放入香菇拌炒幾下後，加入水用大火煮滾後轉小火加調味料(醬油、胡椒)試味道。

8.加入娃娃菜，再放上2018/12/12做的冷凍肉丸子蓋上鍋蓋小火悶煮約10分鐘。

9.最後灑上葱綠、加入少許鳥醋、滴上幾滴香油即可(也可勾簿芡，湯會較濃稠)。