南瓜炒絞肉
～可替代米飯的一道菜～
材 料：
豬絞肉300g、南瓜1個、沙拉油少許、蒜頭5瓣、紅葱頭5瓣、醬油膏、少許糖、少許葱花、少許白胡椒粉、九層塔10元
做 法：
1.豬絞肉是之前加酒攪拌後放入冷凍庫，拿出來退冰使用的。
2.南瓜洗淨切塊、蒜頭及紅葱頭切末。
3.取油鍋開中小火，放入蒜末及紅葱頭末炒香。
4.放入豬絞肉炒散至半熟。
5.加入醬油膏及少許糖拌炒。
6.加入南瓜拌炒後蓋上鍋蓋，悶煮約10～15分鐘至南瓜變軟。
7.起鍋前加入少許葱花、白胡椒粉、九層塔拌炒。
食後心得：
南瓜的甜與豬肉合而為一，挺好吃的，替代米飯很有飽足感。
Ps.
1.南瓜煮10～15分鐘，皮還沒有被煮軟，所以這麼煮應該要去皮，如果想要保留南瓜皮的營養，可以先將南瓜蒸熟，絞肉炒好後直接淋在蒸熟的南瓜上，應該也不錯吃。
2.想吃辣的可以加些辣椒。3.如果不加南瓜，就變成九層塔肉燥，應該也很讚，改天試試。
3.如果不加南瓜，就變成九層塔肉燥，應該也很讚，改天試試。
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