檸檬起司胖
這款麵包，看起來白白的挺不起眼的，剖開切面後，真是漂亮，它聞起來有淡淡的檸檬香，但想不到吃起來卻有濃濃的檸檬酸，吃到起司時，真是好吃極了，真是一款值得回味的胖。
材料：
老麵1份 約50g
高筋麵粉 250g(水手牌強力粉)
冰水 135 cc
檸檬原汁 35 cc (一顆檸檬)
糖 15g
奶油 8g
速發酵母粉 1小匙=約2.8g
鹽 3g
檸檬皮 2g (一顆檸檬)
用30--30--整型包饀(包起司)--靜置發酵--22模式(提前5分鐘結束)
鹽，怕傷到內鍋，故用10g的水容解後，於第一次的30模式開始5分鐘後倒入
[2014/07/22製作]
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